まとめアンテナ

動物の肉はだめってだけで鳥は良かったんやろ
え、鳥って動物じゃないの？

もみじ?牡丹あとなんだっけ山クジラだっけが

まあ結論から言うとタンパク質取らんと人は死ぬからな

いちいち役人が確認するんか？

あれ普通に農耕するのに必要な家畜を食って減らすなって意味合いのが強いから
鳥肉に関しては緩かったんだよ

米の含有タンパク質は相当少ないぞ

寛永20年（1643年）に執筆された『料理物語』

この本には　鶴　雁　鴨　鶏　鳩　雀　ウサギ　魚
の肉を使ったレシピが記されてる

植物だと大豆とかがタンパク質多いとは言われるけどな
お肉と比べちゃうとね

牛・馬は食いすぎで減らされたら困る
だから仏教を政治利用して肉食はあかんでーって雰囲気作ってたんや
だから鳥肉とかうさぎとか猪とか鹿とか食ってても名前変えるだけで別に見て見ぬふりするみたいにゆるく見逃されてた

なんのための
ぼたん
さくら
もみじ
かしわ
やとおもてんねん

肉食少なくなって戦国時代より江戸時代のが平均身長下がったんやないっけ

だからさあ、昔の日本人は肉すら食えないほど惨めじゃなかった！っていうのは幻想なんだって
大正時代になるまで肉食自体禁忌してた人なんて大勢いるんだって

動物性タンパク質は血や骨や肉を作ります
血や骨や肉がなかったら人間どうなりますか？
死ぬよね
終わり

肉とか下手に食ったら感染症で死ぬ時代やで

まあ魚は食い放題だったろうから

肉ちゃうやで～
これは薬やで～

大正時代の農村部だって肉を「気持ち悪い」と食さなかった人間なんて大勢いる
まぁ肉食が本当の意味でメジャーになったのなんて昭和に入ってからだろうな

鹿とか熊を射止めて食うの北海道の道産子くらいちゃうか

むしろなんで知らねえんだよ
お前らの先祖の話なのにさあ

農村って言っても海が近ければ魚食えたし
山間部で動物もいないようなとこやと虫食ってたし
食わないわけがない

鹿児島は豚食ってたらしいけど

ヘビとかよく食ってたろうな

あと鼠

米しか食ってなかったのは江戸の侍くらいやろ

狩るとしたらウサギとか鹿とかイノシシとか？
ろくな武器も持ってないのに狩れるんかな

まあ今のように畜産も盛んじゃないし、輸送も常温だから
たまの贅沢な食い物って扱いだったろうがな
鶏なら卵産まなくなった老鶏ばっかだろうし

滋養強壮の薬として猪とか馬は食われてたってさ

ジビエで1番うまいのは
熊の焼肉か猪の鍋かどっちやろな

google AI より

日本人が本格的に肉を食べるようになったのはいつからか、またそれ以降も肉を禁忌する風潮は存在したか +8 日本人が日常的に本格的な肉（牛肉や豚肉など）を食べるよう
になったのは、文明開化が進んだ 明治時代 （特に明治4年以降）からです。それ以降も、仏教や民間信仰を背景に長らく「肉食は穢れ」として忌避する風潮は根強く存在し続けました。本格的な肉食の始まり（明治時代
）日本列島では古くからイノシシやシカなどを食べる文化がありましたが、6世紀に伝来した仏教の「殺生戒」により、徐々に肉食がタブー視されるようになりました。特に675年の天武天皇による「肉食禁止令」以降、
約1200年間にわたり公的な肉食は制限されてきました。

本格的に肉食が解禁・普及したのは、明治維新後の以下のような動きからです。肉食解禁令（1871年）： 明治政府が国民の肉食を推奨する布告を出しました
。明治天皇の決断（1872年）： 明治天皇が自ら牛肉を試食し、西洋化と栄養改善の姿勢を内外に示しました。牛鍋などの普及： 当初は「不浄なもの」と抵抗感を持つ人も多かったですが、東京を中心に「牛鍋」が流
行したことで一般庶民にも徐々に受け入れられていきました。

明治以降も続いた肉食の禁忌・抵抗感肉食が公に解禁された後も、宗教的・文化的なタブー意識は容易には消えず、さまざまな形で残存しました。宗教的・精神
的な忌避感： 仏教の教えが生活に深く根付いていたため、特に農村部や知識人の間では「動物の肉を食べるのは不潔である」「運気が下がる」といった精神的抵抗感が長く残りました。

明治以降も続いた軍隊での葛藤：
日清・日露戦争時の軍隊食などでも、米や麦に比べて肉類（牛肉の缶詰など）に対する兵士の抵抗感や、栄養面での課題が記録されています。

つまり日本人が肉を食すようになったのは明治以降、遅くとも昭和初期からやな。
よっぽどハイカラか物好きじゃない限り肉なんてほとんど食われなかったようや。

そりゃ食ってない奴も居ただろうし食ってる奴も居ただろ
“公的”な肉食は制限されてきました
これを読んで食ってないと思うアホおるんやな

鴨南蛮そばとか食ってそうだよな

田舎の括り方やろ
関東平野の農村ならあんまやろうし山間集落ならバリバリ食うやろし

江戸時代の日本では、仏教や幕府の方針から表向きは肉食が禁忌とされましたが、実際には獣肉（猪・鹿などの「山肉」）や薬食いとしての肉は密かに食べられていました。

江戸には、獣肉や野鳥の肉を扱う「ももんじ屋」「獣店」と呼ばれる店が存在しました。

明治維新後、1872年に肉食禁止は正式に解かれ、牛肉などが急速に普及しました。

まぁ真面目に言うとや
大麻やってるDQNは大勢おるやろうが
それで日本人=大麻やってる、とはならんやん
ワイが言いたいのはそういうレベルであって日本人全体をさも昔から肉食がメジャーだったとする風潮は糞やっって言いたいんや

カチカチ山でも狸食ってたしな

津山の養生食い、ってのがあって天武天皇が禁止して以降も食べてたって話みたいだよ牛肉

そもそも仏教が一般的に使われるようになったのって戦後やし

本当の意味で肉食がメジャーになったのは養殖や品種改良技術が根付いた大正時代以降やとワイは思ってる
前述する通り地方では肉を口にするのすら憚られる風潮は確実にあったし
徴兵で入営して肉料理を出されて戸惑う兵も大勢いたからだ

江戸時代では三鳥二魚として鷹狩りで狩った獲物が食されてたってさ
また無駄な事調べちゃったな

AIより

肉食をタブー視する風潮が日本社会からほぼ完全に消え、誰もが抵抗なく日常的に肉を食べるようになったのは、遅くとも 昭和30年代（1955年～1960年代半ば）ごろ です。これより前の時代までは、一部の地
域や世代、特定の場面において、肉食を忌避する風潮や心理的抵抗感が根強く残っていました。



すげぇ、昭和の中頃まで残ってたんや草

明治時代（1870年代～1900年代）：強い拒絶反応1872年の明治天皇による肉食解禁の直後には、宗教的な危機感から「肉食に抗議する修験者が皇居に乱入する事件」まで起きました。都市部で牛鍋が流行しても
、農村部では「牛を食べると罰（ばち）が当たる」「家が穢れる」として、大正時代にかけても肉を家に持ち込むことすら嫌う人が多くいました。

大正・昭和初期（1910年代～1940年代）：家庭への部分的な普及と
抵抗感大正時代には「コロッケ」や「カツレツ」といった洋食が流行し、都市部の若い世代を中心に肉食が浸透し始めました。しかし、家庭の主婦や高齢の世代、地方の農村では「獣の肉は臭くて不潔」「仏壇のある家で肉
を煮てはいけない」といった忌避感が依然として根強く残っていました。また、日清・日露戦争や太平洋戦争の軍隊でも、肉の缶詰に対する兵士の心理的抵抗感が記録されています。

昭和30年代（1950年代後半）：肉食の完全な一般化戦後の高度経済成長期（1955年ごろ～）に入ると、日本の食生活は急速に欧米化しました。家畜の大量生産・肥育の技術が進んだこと電気冷蔵庫が一般家庭に普
及し、肉の保存や調理が簡単になったこと学校給食で肉類が日常的に出されるようになったこと

これらの要因が重なったことで、戦後生まれの世代を中心に「肉食＝穢れ」という感覚は完全に失われました。結果として、昭和30年代を境に、1200年近く続いた肉食への禁忌の風潮は日本からほぼ姿を消すことになりました。

日本の中でもかなり特殊な例ではあるけども
遊女の記録としても肉が出てないんよな
つまり「肉を全く食べないはずがない」というのは少なくとも誤りなんよ

昭和中期（1950年代～1960年代）に肉の禁忌が消えていった様子がよくわかる、当時の具体的なエピソードを3つ紹介します。① 「すき焼き」を外で食べるお父さんたち昭和30年代のはじめごろまで、地方の農
村や古い家では「家の中で獣の肉を料理してはいけない」という決まりが残っていました。そのため、お父さんたちは肉が食べたくなると、外に小屋を建ててそこで煮たり、近所の居酒屋や牛肉店へ行って「すき焼き」を食
べていました。家の仏壇や神棚を肉の「穢れ（けがれ）」から守るためです。

② 冷蔵庫の登場で「肉のにおい」が消えた昔は、お肉は傷みやすく独特の強いにおいがありました。お年寄りはそのにおいを「獣の臭いだ」と嫌いました。昭和30年代に電気冷蔵庫が家庭に配られると、お肉を新鮮なま
ま保存できるようになりました。においが気にならなくなったことで、おじいちゃんやおばあちゃんも、だんだんとお肉を食べるようになりました。

明治になるまで日本は牧畜行われてなかったから
肉食は基本ビジエで獲る量も限られてたから
ごく一部しか食べてなかったのが正しい

③ 学校給食の「クジラ肉」と「ハム」昭和中期の学校給食では、子どもたちに栄養をつけてもらうため、お肉のメニューがたくさん出されました。特に安かったクジラのお肉（竜田揚げなど）やプレスのハムがよく使われ
ました。子どもたちは学校でお肉の味に慣れて大好きになり、家に帰ってからも「お肉が食べたい」とおねだりするようになりました。これで家庭の食卓が一気に変わりました。

つまり肉は今で言う生魚とかに近い扱いやったんかな

あと捕獲制限もあったしね
戦国時代ですら鉄砲の鍛錬として山に鳥撃ちに行くと鳥肉が食えるから
家族がもっと練習しに行けって急かしたら殿様から怒られるからそれはできんのだ
って答える記録が残ってる

昭和30年代の農村部を調査した民俗学の報告（『日本民俗学』などの調査）には、以下のような記述や事例が数多く残されています。宮崎県や鹿児島県の農村（1955年～1960年ごろの調査）：「昭和30年代にな
っても、家の中で四つ足（牛や豚）の肉を煮炊きすることは、神仏に対する不敬・穢れとされた。肉を食べる際は、必ず母屋（おもや）から離れた屋外の土間や、臨時の小屋に七輪を出して調理しなければならなかった」こ
れは、家の中にある「神棚」や「仏壇」に肉の煙やにおいが触れると、神様やご先祖様が穢れてしまうと考えられていたためです。


これはさす九

2. 「肉を食べた体」で家に入ってはいけない民俗学者の 瀬川清子（女性の暮らしや食文化の研究者）による昭和中期の調査記録には、以下のような抵抗感が記述されています。四国・九州地方の古い家庭の例：「外で
牛肉（すき焼きなど）を食べて帰ってきた父親は、そのまま家に入ることが許されなかった。衣服に獣のにおいがついているため、玄関先で塩を振って身を清めるか、衣服を着替えてからでなければ、仏壇のある奥の部屋へ
行くことはできなかった」

昭和の文学や随筆（エッセイ）に見る記述昭和中期を生きた作家や知識人のエッセイにも、当時の生々しい風潮が描かれています。昭和30年代の家庭の様子（当時の随筆より）：「田舎の祖母は、私たちが東京から帰省し
て肉（豚肉や牛肉）を食べようとすると、『そんな獣の肉を食べると血が濁る』『お前たちは罰（ばち）が当たる』と本気で顔をしかめて怒った。祖母にとって肉は、人間が日常的に食べるものではなかったのだ」このよう
に、昭和中期は「テレビや冷蔵庫が普及した近代的な時代」であると同時に、「1200年間続いた肉食への恐怖やタブー視」が、お年寄りや農村の習慣の中にまだはっきりと息づいていた最後の時代でもありました。

昭和ってつい最近なんやが古の風潮はガッツリ残っとったんやな
ちょうど同じ時代にSLと新幹線が走ってたように古い風潮はあったがあっという間に淘汰された時代なんやなって
不思議やな

そう言えば日本で野生の牛みたことないな

だから結局昔の人の大部分は穀物や根菜でどうにか凌いでた訳や
日本人は意外とお肉食べてた！なんて昔の人に言ったらむしろ爆笑されるで

大正時代にも豚汁とか食べてたやろ

江戸時代に外国に漂流した日本人で肉食を断固拒否して死んだやつも多いし
肉食ったら最後ケモノになるって信じられてた

江戸時代って砂糖使った菓子以外は味薄くて不味そう
しょうゆや味噌もまずいだろうし

ぶっちゃけ豚と牛が飼育できなかったのが致命的だよな